Курица в сливочном соусе с овощами по-провансальски
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
французская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Курица в сливочном соусе с овощами по-провансальски — ароматное блюдо, сочетающее нежные куриные грудки, свежие овощи и соус из сливок, трав прованса и пармезана. Готовится в духовке с минимальным количеством масла, сохраняя естественный вкус ингредиентов. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к овощам.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки без косточек
- 200 мл сливок 33%
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. трав прованса
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г пармезана
Инструкции
Шаг 1
Промойте куриные грудки, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на две части. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь и болгарский перец мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Шаг 3
Добавьте чеснок, томатную пасту и травы прованса. Тушите 5 минут, затем влейте сливки.
Шаг 4
Смешайте муку с маслом и постепенно введите в соус, постоянно помешивая до загустения.
Шаг 5
Положите курицу в форму, залейте соусом и посыпьте тертым пармезаном. Запекайте в разогретой духовке (180°C) 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дополнительным пармезаном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
160 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
400 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
