Курица в томатном соусе с рисом и банановым листом
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное кубинское блюдо, в котором курица запекается в ароматном томатном соусе с добавлением лаврового листа, подается с рисом и обернутая в банановый лист для усиления вкуса и сохранения влаги. Соус насыщенный, с легкой кислинкой и нотками корицы, характерной для карибской кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 200 г риса
- 3 средних помидора
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 50 мл оливкового масла
- по вкусу соль и перец
- 1 банановый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, посолите и поперчите. Нарежьте лук и чеснок мелко. Нарежьте помидоры на кубики.
Шаг 2
В разогретой сковороде влейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 10 минут, пока не подрумянится. Влейте нарезанные помидоры, лавровый лист, посолите, поперчите. Варите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Уберите курицу в соус и оставьте томиться 10 минут.
Шаг 3
В отдельной посуде сварите рис по инструкции на упаковке. Влейте немного соуса из курицы в рис, чтобы он стал более ароматным. Затем выложите рис на банановый лист, накройте курицей и соусом, заверните лист и запекайте в духовке при 180°C 20 минут. Подавайте горячим.
Шаг 4
Для дополнительного вкуса можно добавьте в соус 1 чайную ложку корицы или кари.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
