Курт по-киргизски
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
киргизская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Курт — традиционное блюдо киргизской кухни, приготовленное из овса, мяса и овощей. Это насыщенный и питательный суп, который подают в горячем виде с луком и зеленью. Вкусный, простой в приготовлении и идеально подходящий для холодного времени года.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 200 г овса
- 1 л воды
- 2 штуки лука
- 1 морковь
- 1 головка чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- 100 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — мелкими кубиками.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте кубики свинины и обжаривайте 5 минут, затем влейте воду.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут, затем введите овёс и продолжайте варку 10 минут.
Шаг 5
Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок за 5 минут до окончания варки.
Шаг 6
Подавайте горячим с свежей зеленью и сметаной по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
126 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
