Куымак с медом и орехами
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Закуска
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Куымак — традиционное башкирское блюдо, обычно приготовляемое с сыром, но в этом рецепте используется мед и орехи для создания сладкого варианта. Тонкие лепёшки из теста на основе муки и дрожжей подаются с хрустящей начинкой, сочетающей натуральные сладкие ингредиенты. Идеально подходит как десерт или закуска.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. дрожжей
- 2 ст.л. масла
- 150 г меда
- 100 г грецких орехов
- 50 г изюма
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, соль и дрожжи в миске. Добавьте воду и масло, замесите тесто до однородности. Оставьте на 1 час в тёплом месте для подъёма.
Шаг 2
Разделите тесто на 8 шариков, раскатайте тонкие лепёшки. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, выложите на тарелку.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте мед, изюм и измельчённые орехи. Добавьте к лепёшкам и аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.
Шаг 4
Подавайте куымак сразу, пока начинка не остыла. Храните в холодильнике до 2 дней.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
109.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
84 г
Клетчатка
3.2 г
Холестерин
16 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
17.8г
Мононенасыщенные жиры
5.8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
120 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.8 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Фолат
65 мкг
