Квап с куриной грудкой и овощами
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Этот армянский суп из белой фасоли сочетает в себе нежные куриные грудки, свежие овощи и ароматные травы. Фасоль предварительно замачивается для мягкости, а в процессе варки добавляется рис, придающий супу насыщенный вкус. Подается с зеленью и сливочным маслом, что делает его особенно сочным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г белой фасоли
- 1 куриная грудка
- 1 лук
- 2
- 1 помидор
- 1 стакан риса
- 2 ла воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка кориандра
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
Инструкции
Шаг 1
Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте и промойте.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте фасоль, лук, чеснок, лавровый лист, соль, перец и кориандр. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 4
Добавьте куриные грудки, нарезанные кубиками, и варите еще 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5
Нарежьте морковь и помидор на кубики, добавьте в суп и варите 10 минут.
Шаг 6
Влейте рис, перемешайте и варите 15 минут, пока он не сварится.
Шаг 7
Перед подачей добавьте сливочное масло и зелень. Перемешайте и уберите с огня.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
