Квас с грибами и овощами по-башкирски
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
2524 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Напитки
Прием пищи
Гарнир
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
2524 мин
Традиционный башкирский квас с добавлением свежих овощей и грибов, приготовленный в домашних условиях. Броженное напиток получается кисло-сладким, ароматным и содержит полезные бактерии. Подается как освежающий напиток в жаркое время года или как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты
- 1 л кваса
- 200 г свежего огурца
- 150 г лука
- 100 г грибов (например, шампиньонов)
- 50 г сахара
- 2 ст. л. уксуса
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте огурец и лук кубиками, грибы — тонкими пластинками.
Шаг 2
В кастрюлю вылейте квас, добавьте нарезанные огурец и лук, грибы, сахар, уксус и соль.
Шаг 3
Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Остудите до комнатной температуры, затем оставьте на 24 часа для брожения.
Шаг 6
Перед подачей процедите через марлю или ситечко.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
3.5
Белки
г
0.2
Жиры всего
г
18.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12.5 г
Клетчатка
3.5 г
Натрий
1400 мг
Состав жиров
0.1г
Насыщенные жиры
0.05г
Мононенасыщенные жиры
0.05г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
150 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
80 мкг
