Квас с яблоками по-казахски
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
2.0 минут
Время приготовления
24.0 минут
Общее время
26 минут
Порции
4
Калории
120 ккал
Тип блюда
Напитки
Прием пищи
Напиток
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
2.0 мин
Время приготовления
24.0 мин
Общее время
26 мин
Квас с яблоками по-казахски — традиционный освежающий напиток с нежным фруктовым вкусом. В основе рецепта — овёс, яблоки и натуральные дрожжи, которые придают напитку характерный хлебный аромат и сладковатую кислинку. Блюдо готовится в керамической кадке, что сохраняет традиционный метод приготовления. Напиток подаётся холодным, часто как освежающий компонент в зимнее время.
Ингредиенты
- 500 г овса
- 2 стакана яблок
- 1 стакан сахара
- 10 г сухих дрожжей
- 1 л тёплой воды
- по вкусу корицы
- 1 чайная ложка соли
- 200 мл кефира
Инструкции
Шаг 1
Замочите овёс в тёплой воде на 2 часа. Слейте воду и отожмите овёс. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
Шаг 2
В большой керамической кадке смешайте овёс, яблоки, сахар, соль и корицу. Добавьте тёплую воду и кефир.
Шаг 3
Поставьте кадку в тёплое место на 24 часа. Каждые 4 часа перемешивайте массу.
Шаг 4
После брожения процедите напиток через марлю. Храните в холодильнике не более 3 дней.
Шаг 5
Подавайте холодным, как освежающий напиток или гарнир к мясу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
120
Калории
ккал
6.5
Белки
г
1.2
Жиры всего
г
84.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
60 г
Клетчатка
10 г
Натрий
370 мг
Состав жиров
0.3г
Насыщенные жиры
0.7г
Мононенасыщенные жиры
0.2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
290 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
8 мг
Фолат
30 мкг
