Квашеная капуста с копчёной свининой и гречкой
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
55.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Прием пищи
Ужин
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
55.0 мин
Общее время
75 мин
Традиционное польское блюдо, объединяющее квашеную капусту, копчёное мясо и гречку. Насыщенный вкус и мягкая текстура делают его идеальным для зимнего ужина. Блюдо готовится в духовке и подаётся с хрустящим хлебом.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 150 г квашеной капусты
- 100 г копчёной свинины
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Промойте гречку под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте луковицу и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 1 литр воды, добавьте гречку и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде разогрейте копчёную свинину, нарезанную кубиками, и перемешайте с квашеной капустой.
Шаг 5
Влейте в гречку смесь свинины и капусты, добавьте уксус, соль и перец.
Шаг 6
Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.
Шаг 7
Перед подачей дайте блюду немного остыть и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
