Квашенокапустный пирог с кукурузой и луком
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это традиционное блюдо Удмуртской кухни сочетает в себе нежный вкус квашеной капусты, сладковатый аромат кукурузы и хрустящую текстуру лука. Тесто из муки и яиц обеспечивает пышную структуру, а запекание в духовке придаёт блюду насыщенный вкус и золотистую корочку. Подается как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 г муки
- по вкусу соль
- 50 г сливочного масла
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, яйца, сливочное масло и воду, чтобы получилось густое тесто. Оставьте его на 15 минут для отдыха.
Шаг 2
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами. Перемешайте с квашеной капустой и добавьте соль.
Шаг 3
Выложите подготовленную смесь овощей в форму для запекания. Залейте тестом, равномерно распределив его по поверхности.
Шаг 4
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 200 °C. Запекайте 40 минут до золотистого цвета верхней корочки.
Шаг 5
Достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть 10 минут. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
16.2
Жиры всего
г
48.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.6 г
Клетчатка
4.7 г
Холестерин
115 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
7.3г
Насыщенные жиры
4.5г
Мононенасыщенные жиры
3.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
