Квашеный капустный пирог с грибами и картофелем
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционные польские ингредиенты — квашеную капусту, грибы и картофель — в форме пирога с хрустящей корочкой. Начинка приготовлена с добавлением лука и пряностей, что придаёт ей насыщенный вкус. Идеально подходит как основное блюдо на ужин или обед.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 5 г сухих дрожжей
- 200 г квашеной капусты
- 150 г шампиньонов
- 2 средних картофеля
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу паприка
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи и соль в миске. Влейте молоко и яйцо, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в тёплом месте для подъёма.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны, картофель (наполовину нарезанный), квашеную капусту, соль, перец и паприку. Тушите 15 минут до мягкости.
Шаг 3
Выложите треть теста в смазанную форму, равномерно распределите начинку. Накройте оставшимся тестом, защипите края и сделайте небольшие проколы на поверхности. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
Шаг 4
Достаньте пирог из духовки, дайте остыть 10 минут. Подавайте с зелёным салатом или йогуртом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
68.4
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
4.5 г
Холестерин
67.5 мг
Натрий
950 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
7.9г
Мононенасыщенные жиры
5.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
350 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
