Квасной пирог
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Перекус
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
60 мин
Квасной пирог — традиционное блюдо татарской кухни, сочетающее в себе нежное тесто и ароматную творожную начинку с квасом. Это блюдо подходит как для завтрака, так и для перекуса. Тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а начинка наполнена легкой кислинкой и сладостью изюма. Подается с чаем или молоком.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 200 мл кваса
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 50 г изюма
- 200 г творога
- 50 мл сливок
- 1 ч. л. разрыхлителя
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, соль, разрыхлитель и масло. Влейте квас и яйцо, замесите тесто. Оставьте на 20 минут для отдыха.
Шаг 2
Приготовьте начинку: взбейте творог, добавьте сливки, сахар и изюм. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Разделите тесто на части, раскатайте тонкие лепешки. Выложите начинку, сверните пироги и защепите края.
Шаг 4
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогам остыть и подавайте теплыми.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28
Жиры всего
г
96
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
50 г
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
13.5г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
300 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
