Квасной суп с грибами и картофелем
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе традиционный белорусский квас, свежие грибы и мягкий картофель, приготовленные в одном бульоне. Благодаря сочетанию кисло-сладкого вкуса кваса и насыщенности грибов блюдо получается необычным и ароматным. Подается с кусочками черного хлеба, что усиливает его насыщенность.
Ингредиенты
- 500 г свежих белых грибов
- 400 г картофеля
- 2
- 1 л кваса
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г
- 50 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, картофель — средними кусочками. Обжарьте овощи на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте белые грибы, нарезанные пластинками, и тушите 10 минут. Влейте квас, добавьте картофель и рис. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 3
Подсолите и приправьте черным перцем. Доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы суп не пересолился и не потерял вкус кваса.
Шаг 4
Перед подачей можно добавьте немного кипяченой воды для разбавления или оставить как есть для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
14.2
Жиры всего
г
48.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.1 г
Клетчатка
6.9 г
Холестерин
25.5 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6.3г
Насыщенные жиры
4.5г
Мононенасыщенные жиры
3.4г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1350 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
750 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
