Кыргызский курут с курагой и грецкими орехами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Общее время
330 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Общее время
330 мин
Курут — это традиционное кыргызское блюдо, которое готовится из сухофруктов, таких как курага, чернослив, изюм, и грецких орехов. Оното используется как десерт или закуска и может быть приготовлено как в классическом виде, так и с различными добавками. Курага и орехи придают блюду насыщенный вкус и аромат, а также полезные свойства. Это блюдо особенно популярно в горных районах Кыргызстана, где орехи и сухофрукты легко доступны.
Ингредиенты
- курага 200 г
- чернослив 150 г
- изюм 100 г
- грецкие орехи 100 г
- корица 1 ч. ложка
- оливковое масло 50 мл
- сахар 50 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте сухофрукты: курагу и чернослив промойте и удалите косточки. Изюм промойте и обсушите.
Шаг 2
Нарежьте курагу и чернослив небольшими кусочками, а орехи измельчите в блендере или вручную.
Шаг 3
В большой миске смешайте все сухофрукты и орехи.
Шаг 4
Добавьте корицу и сахар, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Залейте оливковым маслом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом.
Шаг 6
Поставьте в холодильник на 2–3 часа, чтобы смесь настоялась и впитала масло.
Шаг 7
Подавайте как десерт или закуску, можно украсить свежей зеленью или миндальными лепестками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
8.5
Белки
г
47.6
Жиры всего
г
85.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
67.5 г
Клетчатка
14.2 г
Холестерин
3.5 мг
Натрий
19.5 мг
Состав жиров
10.2г
Насыщенные жиры
30.9г
Мононенасыщенные жиры
5.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
75 мкг
Витамин C
2 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
