Кыргызский овощной суп с козьим сыром
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе свежие овощи, козий сыр и традиционные кыргызские специи, создавая насыщенный вкус и питательность. Подается с лепешками или хлебом, подчеркивая местные кулинарные традиции.
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 200 г
- 1 лук
- 100 г капусты
- 50 г козьего сыра
- 500 мл овощного бульона
- 1 ч.л. черного перца
- по вкусу соль
- 1 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками, капусту – тонкими ломтиками. Козий сыр нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте бульон, добавьте морковь, картофель и капусту. Варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 3
Снимите с огня, добавьте козий сыр и черный перец. Перемешайте до полного расплавления сыра.
Шаг 4
Подавайте горячим, сдобив маслом и посыпав свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8
Белки
г
14
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
18 мг
Натрий
750 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
