Кыргызский шашлык из баранины с чесночным соусом
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
120.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
145 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
120.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
145 мин
Кыргызский шашлык из баранины с чесночным соусом — это традиционное блюдо, которое готовится из свежего баранины, маринованного в специях и чесночном соусе, а затем запеченного на гриле. Это блюдо особенно популярно в горных районах Кыргызстана, где мясото готовят на открытом огне. Соус добавляет блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Баранина (грудка или лопатка) 500 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1/2 ч.л.
- Паприка 1 ч. ложка
- Лук репчатый 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину, нарежьте ее кубиками размером около 2 см.
Шаг 2
Смешайте чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и паприку в миске.
Шаг 3
Добавьте баранину в маринад и оставьте на 2-3 часа.
Шаг 4
Нанизайте мясо на шампуры.
Шаг 5
Запеките шашлык на гриле или в духовке при 200°C в течение 20-25 минут, периодически поливая маринадом.
Шаг 6
Подавайте шашлык с нарезанным луком и свежим салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Холестерин
135 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
