Кыргызский сырный пирог
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционное блюдо киргизской кухни, сочетающее хрустящую корочку и нежную начинку из домашнего сыра, картофеля и лука. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, подчеркивает насыщенный вкус местных продуктов.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 200 г кыргызского сыра
- 1 луковица
- 100 г муки
- 2 штуки яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте обжаренные овощи с натертым сыром, солью, перцем и тимьяном. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
В другой посуде разогрейте сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте 2 минуты до образования теста. Введите яйца и продолжайте замешивать до гладкой консистенции.
Шаг 4
Сформируйте из теста круглые лепешки, выложите начинку и плотно защипните края. Поместите пироги на противень, смазанный маслом.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит чистой, пироги готовы.
Шаг 6
Дайте остыть 10 минут перед подачей. Подавайте теплыми с зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
600 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
