Кыргызский жареный борщ с яйцом
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кыргызская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Кыргызский жареный борщ с яйцом — это уникальное блюдо, сочетающее традиционные элементы борща с добавлением яйца, что придает ему особую нежность и насыщенность. Блюдо готовится на основе свеклы, картофеля, капусты и других овощей, поджаренных на масле и доведенных до готовности в бульоне. Яйцо добавляется в конце для сохранения целостности и текстуры.
Ингредиенты
- свекла 2
- картофель 3
- капуста 1 кг
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- томатная паста 2 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- яйцо 2
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свеклу, картофель, капусту, лук и морковь на кусочки.
Шаг 2
Нагрейте масло в глубокой кастрюле, добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы овощи были покрыты соусом.
Шаг 4
Залейте бульоном (можно используйте куриный или овощной), доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 5
Варите на медленном огне 20 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 6
Влейте яйца, аккуратно перемешайте и дайте бульону немного покипеть.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу, затем подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6
Белки
г
18
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
80 мг
Натрий
300 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1 мкг
