Кызыл көйләк
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
башкирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Кызыл көйләк — традиционное башкирское блюдо, напоминающее суп-пюре с говядиной, капустой и картофелем. Его густая консистенция и насыщенный вкус делают его идеальным для зимнего ужина. Специи и томатная паста придают блюду характерный аромат и оранжевый оттенок, а свежая зелень добавляет яркости.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 300 г капусты
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- черный перец
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь — нарежьте тонкими кольцами и натереть соответственно. Капусту нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте говядину и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Залейте водой или бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте капусту, картофель, томатную пасту, лавровый лист, перец и соль. Варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Перед подачей уберите лавровый лист и размешайте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Подавайте с поджаренным хлебом или салатом из свежей зелени.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
