Кызыл көл суп
Кухня
казахская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Кызыл көл — традиционное казахское блюдо, приготовленное из говяжьего мяса, овощей и зелени. Оно получается ароматным, насыщенным и идеально подходит к хлебу или как самостоятельное блюдо. В основе — тушёное мясо с луком, морковью, картофелем и добавлением свежей петрушки для пикантности. Блюдо готовится в казане и подаётся горячим, сохраняя насыщенный вкус и нежную текстуру.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего мяса
- 1 средний лук
- 2
- 3 картофелины
- 100 г петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 л воды
- 1 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте мясо кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, картофель — дольками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
Разогрейте казан, добавьте масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Влейте воду, добавьте мясо, морковь и картофель. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 3
Посолите, приправьте перцем, влейте немного воды, если нужно. Перед подачей добавьте рубленую петрушку.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
12
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
