Кызыл кюмиз с абрикосами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Десерт
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
60 мин
Этот десерт сочетает в себе нежный вкус кисломолочного напитка кюмиз и сладкие абрикосы, приготовленные по традиционному киргизскому рецепту. Кюмиз придаёт блюду насыщенный аромат, а абрикосы добавляют мягкую текстуру и естественную сладость. Подается холодным, как летний освежитель.
Ингредиенты
- 500 мл кюмиза
- 200 г сушеных абрикосов
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка муки
- по вкусу корица
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сливочного масла
- 100 г изюма
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле и замочите сушеные абрикосы на 10 минут. Дайте им остыть и измельчите в блендере до пюре.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте кюмиз, пюре абрикосов, сахар, муку, корицу и соль. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Поставьте смесь в холодильник на 2 часа, чтобы она загустела.
Шаг 4
Нагрейте духовку до 180°C. Вылейте загустевшую смесь в смазанный маслом противень.
Шаг 5
Распределите изюм по поверхности и запекайте 25–30 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 6
Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
3.5
Белки
г
18
Жиры всего
г
52
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
38 г
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
25 мг
Натрий
65 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
140 мг
Кальций
75 мг
Железо
0.8 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Фолат
45 мкг
