Кызыл курма с бараниной и овощами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Кызыл курма — традиционное блюдо киргизской кухни, сочетающее нежное мясо баранины с ароматными овощами в томатном соусе. Это блюдо готовится с использованием лука, картофеля, помидоров и приправ, что делает его насыщенным по вкусу и питательным. Подходит для семейных обедов и праздничных застолий.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 лук
- 2 томата
- 1 картофель
- 1 ч. л. муки
- 1 ч. л. сахара
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Удалите из сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 2
Пассеруйте лук до прозрачности, добавьте нарезанные томаты и картофель. Варите 10 минут.
Шаг 3
Верните баранину в сковороду, добавьте муку, сахар, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.
Шаг 4
Порциями добавьте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне 40 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав зеленью и сливочным маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
4 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
