Лагман с бараниной и овощами
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
380 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот лагман – традиционное блюдо киргизской кухни, приготовленное с нежной бараниной, нарезанными овощами и лагманом. Блюдо обогащено ароматными специями и свежей зеленью, что делает его сытным и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 300 г картофеля
- 200 г
- 100 г лука
- 50 г чеснока
- 200 г лагмана
- 1 л воды
- 1 ст. л. куркумы
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. кумина
- по вкусу соль
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук и чеснок мелкими кубиками. Морковь натрите на терке, картофель – на дольки. Зеленый лук мелко порубите.
Шаг 2
В казане разогрейте масло, добавьте баранину и обжарьте до золотистого цвета. Введите лук, чеснок, куркуму, кориандр и кумин. Перемешайте и тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте морковь, картофель и воду. Варите на среднем огне 25 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте лагман и варите еще 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Посолите по вкусу, уберите с огня и посыпьте зеленым луком перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
380
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
