Ламб и капуста по-норвежски
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
4
Калории
400 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Традиционный норвежский фариколь — это насыщенный и ароматный соус из баранины, капусты, моркови и картофеля, приготовленный в духовке. Блюдо обогащено пряностями и луком, что придаёт ему глубокий вкус и делает его идеальным для холодного вечера. Мягкие овощи и тушёное мясо сочетаются в нежной текстуре, а бульон добавляет бархатистой консистенции. Подавайте с хлебом или супом для полной пользы.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1
- 2
- 3 картофелины
- 1 кочан капусты
- 1 л говяжьего бульона
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, картофель — кубиками, капусту — тонкими ломтиками. Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Разогрейте масло в казане, обжарьте лук до прозрачности, добавьте баранину и чеснок, поджарьте 5 минут. Влейте бульон, добавьте морковь, картофель и капусту. Посолите, поперчите. Поставьте в духовку на 1 час 30 минут при 180 °C, пока мясо не станет мягким и овощи не пропекутся.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
58
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
