Ламб с баклажанами и томатами в татарском стиле
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой сытное блюдо татарской кухни, сочетающее нежное мясо ламбы с сочными баклажанами и ароматными томатами. Специи и традиционные приправы придают блюду насыщенный вкус и глубокую цветовую гамму. Подается с рисом или поджаренным хлебом.
Ингредиенты
- 500 г ламбы
- 2 штуки баклажан
- 3 штуки томатов
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте ламбу кубиками размером 2 см. Баклажаны и томаты очистите и нарубите мелко. Лук порежьте полукольцами, чеснок — тонкой нарезкой.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Введите кубики ламбы, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны и томаты. Посыпьте паприкой, куркумой, посолите и поперчите. Залейте водой (1 литр) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 25 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Перед подачей проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец. Подавайте горячим с рисом или поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
27г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
