Ламб с пельменями по-сирийски
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
сирийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Сирийский ламб с пельменями — уютное блюдо с насыщенным вкусом, сочетающее нежное мясо, хрустящие пельмени и ароматный томатный соус. Варится в казане с добавлением специй, таких как сумах, корица и гвоздика, и завершается острым йогуртовым соусом. Идеально подходит для зимнего ужина или семейного вечера.
Ингредиенты
- 300 г говядины
- 200 г пельменей
- 3 помидора
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сумаха
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. гвоздики
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 200 мл йогурта
- 1 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте мясо на кубики и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Влейте нарезанные помидоры, добавьте корицу, гвоздику и сумах. Варите на медленном огне 20 минут. Поместите пельмени в кастрюлю с мясным бульоном, варите 10 минут. Завершите блюдо острым йогуртовым соусом, смешав йогурт с солью и перцем. Подавайте с зеленью.
Шаг 2
Нарежьте мясо на кубики и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 5 минут. Влейте нарезанные помидоры, добавьте корицу, гвоздику и сумах. Варите на медленном огне 20 минут. Поместите пельмени в кастрюлю с мясным бульоном, варите 10 минут. Завершите блюдо острым йогуртовым соусом, смешав йогурт с солью и перцем. Подавайте с зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
