Ламбовые котлеты с овощами и кислым соусом
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо ламбы с овощами и ароматным кислым соусом из кумиса и уксуса. Подается как горячее блюдо, подчеркивает насыщенный вкус мяса и добавляет остроты. Идеально подходит к хлебу или рису.
Ингредиенты
- 400 г ламбовых котлет
- 1 средняя луковица
- 2
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл кумиса
- 1 ст. л. уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и перец небольшими кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте овощи до мягкости, добавьте котлеты и готовьте 5 минут.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте кумис и уксус, добавьте немного соли и перца. Вылейте соус на мясо и овощи, перемешайте.
Шаг 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10 минут до загустения.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
