Ламбовый суп с овощами и чабрецом
Кухня
киргизская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
80.0 минут
Общее время
100 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
киргизская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
80.0 мин
Общее время
100 мин
Этот суп, приготовленный по традиционному рецепту киргизской кухни, сочетает нежное баранину с овощами и ароматными травами. Основа блюда — томатная паста и чабрец, которые придают ему насыщенный вкус и полезные свойства. Подается как горячее блюдо, идеально подходит для зимних холодов.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2
- 1 лук
- 3 картофеля
- 1 стебель сельдерея
- 1 пучок чабреца
- 1 л воды
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. кориандра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, картофель — кубиками, сельдерей — тонкими ломтиками. Чабрец мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте баранину и доведите до кипения. Удалите образовавшуюся пену, затем добавьте лук, морковь, сельдерей и кориандр. Тушите 15 минут.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте и варите на среднем огне 30 минут. Добавьте картофель, соль и перец. Варите ещё 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Перед подачей убедитесь, что суп не слишком густой. При необходимости добавьте немного воды.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
