Ламбовый суп с овощами и рисом
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп объединяет нежное мясо ламба, свежие овощи и ароматный рис в одном блюде. Готовится он с использованием традиционных узбекских специй и придаёт насыщенный вкус благодаря слоистому сочетанию компонентов. Подходит как для повседневного приёма, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г ламбового фарша
- 200 г картофеля
- 150 г
- 100 г лука
- 50 г риса
- 300 мл воды
- 100 мл томатного соуса
- по вкусу соли
- по вкусу черного перца
- по вкусу кориандра
- 1 ст. л. растительного масла
- 50 г зелени укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — дольками. В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Введите морковь и обжаривайте 5 минут.
Шаг 2
Добавьте ламбовый фарш, перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом. Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Влейте томатный соус, посолите, поперчите и добавьте кориандр.
Шаг 3
В отдельной посуде сварите рис до полной готовности. Когда суп закипит, положите картофель и варите ещё 15 минут. Влейте варёный рис, перемешайте и готовьте 5 минут. Уберите с огня, украсьте зеленью укропа.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
