Лаосская курица с кисло-сладким соусом из манго и паприки
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой лаосскую курицу, запеченную в духовке с кисло-сладким соусом, приготовленным из манго, паприки и специй. Соус сочетает в себе сладкие ноты манго с острым и терпким вкусом паприки, создавая баланс вкусов, характерный для лаосской кухни. Курица приготовлена на гриле, что придает ей хрустящую корочку и сочную мякоть.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- свежее манго - 2 штуки
- паприка сладкая - 2 столовые ложки
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - 1 штука
- кокосовое масло - 2 столовые ложки
- соевый соус - 1 столовая ложка
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- сахар - 1 столовая ложка
- имбирь - 1 см
- чайная ложка куркумы
- чайная ложка черного перца
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте соус: измельчите манго, паприку, чеснок, лук, имбирь и куркуму. Смешайте с соевым соусом, сахаром и перцем, чтобы получился густой соус.
Шаг 2
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и выложите на противень, смазанный кокосовым маслом.
Шаг 3
Посыпьте курицу приготовленным соусом и запеките в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 4
После запекания полейте курицу оставшимся оливковым маслом и оставьте на 5 минут для подрумянивания.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
62
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
