Лаосская курица с кокосовым соусом и кисло-сладким маринадом
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой лаосскую курицу, приготовленную с кокосовым соусом и кисло-сладким маринадом. Блюдо сочетает в себе ароматы кокоса, специй и кисло-сладкого соуса, что делает его идеальным для любителей насыщенных вкусов. Курица маринуется в специях, затем жарится или запекается, а после подается с кокосовым соусом и свежими овощами.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 1 ст. л.
- имбирь - 1 см
- паприка сладкая - 1 ч. л.
- перец черный молотый - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- кокосовая стружка - 50 г
- овощи свежие (помидор, огурец, перец) - 200 г
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте маринад: в миске смешайте кокосовое молоко, лук, чеснок, соевый соус, имбирь, паприку, черный перец, сахар и соль.
Шаг 2
Нарежьте курицу на кусочки и добавьте к маринаду, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для нежного пропитывания.
Шаг 3
Приготовьте кокосовый соус: в сковороде обжарьте кокосовую стружку до золотистого цвета, добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
Жарьте курицу на сковороде или запекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут, периодически поливая кокосовым соусом.
Шаг 5
Подавайте курицу с овощами и поливкой кокосовым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
