Лаосская курица с лаймовым соусом и овощами
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальное блюдо лаосской кухни, которое сочетает в себе свежесть лайма, пряные травы и ароматные овощи. Куриный филе маринуется в специях и запекается в духовке, а затем подается с нежным лаймовым соусом и овощами, приготовленными на пару. Блюдо идеально подходит для ужина или как закуска к напиткам.
Ингредиенты
- куриное филе - 400 г
- лайм - 1 шт
- помидор - 1 шт
- огурец - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- оливковое масло - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- перец черный - 1/2 ч. л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- куриный бульон - 50 мл
- маракуйя - 1 ст. л.
- имбирь - 1 см
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кусочки, выложите в миску. Натрите лайм, выжмите сок и добавьте к курице. Добавьте помидор, огурец, лук, чеснок, сахар, соль, перец, соевый соус, куриный бульон, маракуйю и имбирь. Перемешайте и оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 2
В духовке разогрейте до 200°C. Выложите курицу на противень, смазанный маслом. Запекайте 25 минут, пока курица не станет золотистой и не прожарится.
Шаг 3
Пока курица запекается, приготовьте соус: смешайте оставшееся лаймовое масло, сахар, соль, перец, соевый соус, куриный бульон и маракуйю. Поварите на слабом огне 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
После запекания курицы, выложите на блюдо, добавьте овощи, приготовленные на пару, и залейте лаймовым соусом. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
180 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
