Лаосская курица с овощным ассорти и соусом из перца
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой курицу с овощным ассорти, приготовленную в стиле лаосской кухни, с острым и сладким соусом из перца. Блюдо сочетает в себе свежие овощи, специи и острую пикантность, характерную для лаосской кухни. Соус из перца придаёт блюду уникальный вкус и аромат. Курочка и овощи тщательно обжариваются, чтобы сохранить их сочность и хруст, а соус придает блюду остроту и сладость. Это идеальное блюдо для тех, кто любит острые и сладкие сочетания.
Ингредиенты
- курица (грудка) - 500 г
- редиска - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- паприка сладкая - 1 ч. л.
- чеснок - 3 зубчика
- сок лимона - 1 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- перец чили (сухой) - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- растительное масло - 3 ст. л.
- куриный бульон - 200 мл
- перец душистый - 2 шт.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, лук и морковь натрите на крупной терке, редис и огурец нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь, обжарьте на среднем огне 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут, затем добавьте редис, огурец и сладкий перец, обжаривайте ещё 3 минуты.
Шаг 4
Влейте соевый соус, сок лимона и паприку, перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте куриный бульон, перец чили и душистый перец, тушите ещё 15 минут до готовности.
Шаг 6
Перед подачей украсьте блюдо зеленью и подавайте с рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
