Лаосская курица с овощным салатом и зеленым соусом
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой лаосскую курицу с овощным салатом и зеленым соусом, сочетающийся в балансе вкусов и текстур. Курочка тушится с пряными травами и овощами, а зеленый соус придает блюду свежесть и остроту. Блюдо идеально подходит как основное для ужина или как боксёр в сочетании с рисом.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- огурцы - 2 шт.
- редис - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- паста из кокоса - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- зеленый лук - 1 пучок
- имбирь - 1 см
- лайм - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кусочками и приправьте солью и перцем. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
В отдельной посуде приготовьте овощной салат: нарежьте огурцы, редис, лук кубиками, добавьте чеснок и пасту из кокоса. Смешайте с соевым соусом и оливковым маслом. Перемешайте и оставьте на 10 минут для нежного вкуса.
Шаг 3
Приготовьте зеленый соус: измельчите зеленый лук, имбирь и лайм. Добавьте оливковое масло и перемешайте до получения густой массы.
Шаг 4
Смешайте курицу с овощным салатом и зеленым соусом. Посыпьте зеленым луком и подавайте.
Шаг 5
При подаче можно украсить листьями зелени или лаймом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
