Лаосская курица с овощным соусом и ореховым ароматом
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию лаосской кухни, объединяющую традиционные овощные ингредиенты с ароматом орехов. Сочетание овощного соуса с курицей и нежным вкусом орехов создает баланс между пряными и сладкими нотами, подчеркивая богатство лаосской кухни. Рецепт легко адаптировать под разные предпочтения и подходит для любителей острых и сладких блюд.
Ингредиенты
- курица (грудка или бедро) - 400 г
- картофель - 2 средних
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- чеснок - 3 зубчика
- орехи (грецкие или кешью) - 50 г
- вода - 200 мл
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, лук и морковь кубиками. Нарежьте чеснок мелко.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные овощи и чеснок, обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, сахар, куркуму, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 4
Влейте воду, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Добавьте орехи и лимонный сок. Перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы соус хорошо пропитался.
Шаг 6
Добавьте курицу в соус, уменьшите огонь и варите 10 минут, пока курица не станет сочной.
Шаг 7
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
86 мг
Натрий
290 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
