Лаосская курица с таомином и овощами
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой курицу, приготовленную с таомином (мясом свиньи), овощами и ароматным соусом, характерным для лаосской кухни. Блюдо сочетает в себе нежные и хрустящие овощи, сочную курицу и насыщенный вкус соуса, который включает специи и пряности, характерные для лаосской кухни. Блюдо подается горячим и отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к рису.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- таомин - 300 г
- морковь - 150 г
- баклажан - 200 г
- томат - 150 г
- лук - 100 г
- чеснок - 5 зубчиков
- соевый соус - 3 столовые ложки
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- имбирь - 1 чайная ложка
- перец чили - 1 чайная ложка
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый - по вкусу
- кукурузный крахмал - 1 столовая ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу, таомин, морковь, баклажан, томат, лук и чеснок. Замаринуйте курицу и таомин в соевом соусе, имбире, перце чили и соли на 30 минут.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь и баклажан, обжарьте 5 минут. Затем добавьте томат и обжарьте до загустения.
Шаг 4
Добавьте маринованные курицу и таомин, хорошо перемешайте. Влейте кукурузный крахмал, смешанный с небольшим количеством воды, и готовьте на медленном огне 10 минут.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу. Убедитесь, что соус хорошо покрывает мясо и овощи. Завершите приготовление и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
