Лаосская курица в томатно-кофейном соусе с кокосовым рисом
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию лаосской кухни, сочетающую в себе классические элементы с нотками кофе и томата. Курица тушится в ароматном соусе, приготовленном из томатов, кофейных бобов, сладкого перца и специй, что придаёт блюду глубокий вкус и насыщенный аромат. Кокосовый рис добавляет блюду нежность и сладковатый вкус, отлично дополняя острые нотки соуса. Рецепт идеален для тех, кто ищет необычный вкус с элементами лаосской кухни.
Ингредиенты
- курица (грудка или бедро) - 500 г
- томаты - 3 штуки
- кофейные бобы - 1 столовая ложка
- сладкий перец - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- лук - 1 штука
- сахар - 1 столовая ложка
- куриный бульон - 200 мл
- кокосовый рис - 150 г
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- соль и перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кусочками, лук и сладкий перец мелко, чеснок измельчите.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную курицу, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте томаты, сахар, кофейные бобы и перец.
Шаг 4
Залейте куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите на медленном огне 30 минут.
Шаг 5
Пока соус готовит, приготовьте кокосовый рис: сварите его в воде до готовности, затем заправьте маслом и солью.
Шаг 6
Смешайте курицу с соусом, украсьте кокосовым рисом и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
