Лаосская лапша с курицей и бамбуком
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальную лаосскую лапшу с курицей, бамбуком и ароматным соусом, созданным из кокосового молока, чеснока и специй. Бамбук добавляет хрусткость и уникальный вкус, а соус обеспечивает баланс сладости, кислотности и пряности. Это блюдо сочетает в себе нежность курицы, хрустящий бамбук и насыщенный вкус соуса, создавая гармоничное сочетание.
Ингредиенты
- лапша - 200 г
- курица (филе) - 300 г
- бамбук (отваренный) - 100 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок (измельченный) - 2 зубца
- перец чили (измельченный) - 1 ч. л.
- имбирь (измельченный) - 1 ч. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- уайт соус (луковый соус) - 1 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- паприка - 1/2 ч. л.
- лук (измельченный) - 1 шт.
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбук: промойте его, затем отварите в воде 10 минут до мягкости, но не слишком размягчайте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте имбирь и перец чили, обжарьте 1 минуту.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, соевый соус, уайт соус, сахар и паприку. Смешайте и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте отваренный бамбук и лапшу, варите еще 5 минут, пока лапша не разварится.
Шаг 6
Проверьте соль и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
170 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
