Лаосский коктейль из бамбуковых стеблей с креветками и кокосовым соусом
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот уникальный лаосский коктейль сочетает в себе хрустящие бамбуковые стебли, свежих креветок и кокосового соуса, приготовленного из молодых кокосов и специй. Бамбуковые стебли, подготавливаемые в кулинарной традиции, придают блюду особый вкус и текстуру. Креветки приправляются свежим кокосовым соусом, который придает блюду нежный вкус и аромат. Это блюдо подается в качестве закуски или десерта, особенно в теплые дни.
Ингредиенты
- Бамбуковые стебли - 200 г
- Креветки - 300 г
- Молодые кокосы - 2 штуки
- Кориандр - 1 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 10 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте бамбуковые стебли: промойте их, удалите пленку и разрежьте на кусочки. Залейте водой и готовьте на слабом огне в течение 10 минут до мягкости.
Шаг 2
Приготовьте кокосовый соус: натрите молодые кокосы на терке, добавьте кориандр, чеснок, лимонный сок, соль, соевый соус и сливочное масло. Перемешайте и оставьте на 30 минут для настаивания.
Шаг 3
Приготовьте креветки: отварите их в кипящей воде с солью в течение 3 минут, затем охладите и очистите.
Шаг 4
Смешайте бамбуковые стебли и креветки с кокосовым соусом. Перемешайте и подавайте охлажденным.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
24
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
45 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
