Лапша с креветками и овощами в кокосовом соусе
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает свежие овощи, нежные креветки и лапшу, приготовленные в ароматном кокосовом соусе с лемонграссом и кинзой. Вкус балансирует между сладковатым, остреньким и насыщенным кокосовым молоком, что делает его идеальным для ужина или перекуса.
Ингредиенты
- 200 г лапши
- 150 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл кокосового молока
- 1 стебель лемонграсса
- 1 пучок кинзы
- 1 ст. ложка кунжута
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кольцами и чеснок тонкими ломтиками. Лемонграсс измельчите ножом, оставив внутреннюю часть стебля.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте лемонграсс и кинзу, варите на среднем огне 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте креветки, перемешайте и готовьте 3 минуты до их полного приготовления.
Шаг 5
Приготовьте соус: в миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал и 100 мл воды. Влейте смесь в сковороду и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 6
Добавьте нарезанную лапшу, варите 8 минут, пока она не станет мягкой. Уберите лемонграсс и кинзу.
Шаг 7
Приправьте солью и перцем. Посыпьте кунжутом перед подачей.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
