Лемак с креветками и лаймовым соусом
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
тайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
30 мин
Этот рецепт сочетает традиционный лемак с креветками и кисло-сладким лаймовым соусом, создавая баланс между острым и сладким. Лемак — это острый соус, приготовленный из перца, чили, лайма и специй. Креветки придают блюду свежесть и нежность, а лаймовый соус добавляет свежести и кислотности. Рецепт идеален для тех, кто любит острое и сладкое.
Ингредиенты
- Креветки - 400 г
- Лемак (соус) - 100 г
- Лайм - 1 шт.
- Сырный лаймовый соус (семья Сиам) - 50 г
- Солёные огурцы - 100 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Корица - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Вода - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лаймовый соус: нарежьте лайм на дольки, удалите косточки, добавьте сырный лаймовый соус и перемешайте. Добавьте соль и сахар, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Приготовьте лемак: смешайте лемак, чеснок, корицу, соль и воду, хорошо перемешайте. Нарежьте лемак на небольшие кусочки.
Шаг 3
Приготовьте овощи: морковь нарежьте кубиками, огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4
Смешайте креветки, лемак, огурцы и морковь в большой миске. Добавьте лаймовый соус и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Оставьте блюдо на 15 минут для выделения сока. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
14
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
