Лепёшка с картофелем по-венгерски
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это традиционное венгерское блюдо представляет собой хрустящую лепёшку из картофельного теста, приготовленную на сковороде. Вкус сочетает в себе мягкий картофель, слегка обжаренный на масле, и нежную текстуру теста. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, часто с различными соусами или начинками. Рецепт подходит для домашнего приготовления и позволяет экспериментировать с дополнениями.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г муки
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Натрите картофель на тёрке средней крупности. Удалите лишнюю влагу с помощью полотенца.
Шаг 2
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3
В миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Добавьте натёртый картофель и обжаренный лук, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Выложите тесто на сковороду тонкими кругами, используя ложку или руками.
Шаг 5
Обжаривайте лепёшку до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3–4 минуты. Убедитесь, что тесто не прилипает к сковороде.
Шаг 6
Переложите готовые лепёшки на тарелку. Подавайте как самостоятельное блюдо или с любимым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
14
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
280 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
