Лепёшка с овощами и орехами по-ирански
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Иранская лепёшка с овощами и орехами — традиционное блюдо, сочетающее хрустящую текстуру теста и насыщенный вкус начинки. Вкусные ломтики с добавлением зелёного лука, грецких орехов и смеси специй идеально подойдут к супам, мясным блюдам или как самостоятельная закуска. Рецепт подходит для домашнего приготовления и позволяет экспериментировать с ингредиентами.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 средний помидор
- 1/2 огурца
- 1/4 лука
- 50 г грецких орехов
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- 2 ст.л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, воду и соль в миске. Замесите тесто до однородности, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте помидор, огурец и лук на мелкие кубики. Измельчите грецкие орехи в блендере.
Шаг 3
Сформуйте тонкие лепёшки из теста. На каждую выложите смесь овощей, орехов и специй (куркуму, кумин).
Шаг 4
Запеките лепёшки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Подавайте горячими, возможно, с добавлением свежего зелёного лука или лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
67.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3.5 г
Натрий
480 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
11.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
190 мг
Кальций
60 мг
Железо
1.2 мг
Витамины
Витамин A
35 мкг
Витамин C
25 мг
Фолат
40 мкг
