Лимонный кукурузный пудинг с кокосовой кашей
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот рецепт сочетает в себе нежную текстуру кукурузного пудинга с кисло-сладким вкусом лимона и насыщенным ароматом кокосовой кашей. Блюдо готовится с использованием местных перуанских продуктов и подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 400 г кукурузных зерен
- 500 мл молока
- 3 штуки яйца
- 2 ст.л. муки
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 100 г сахара
- по вкусу соль
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 200 мл кокосовой кашей
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кукурузные зерна мелко и замочите в холодной воде на 15 минут.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте молоко, кокосовую кашу и лимонный сок.
Шаг 3
Добавьте сливочное масло и нагрейте на среднем огне до полного растворения.
Шаг 4
Вбейте яйца, всыпьте муку и сахар, постоянно помешивая.
Шаг 5
Добавьте мускатный орех и соль, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Перелейте смесь в форму для запекания, застеленную пергаментом.
Шаг 7
Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
Шаг 8
Проверьте готовность зубочисткой, если она выходит чистой — пудинг готов.
Шаг 9
Охладите 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
54.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
48.2 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
119.5 мг
Натрий
175 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7.1г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
320 мг
Железо
4.8 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
300 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
