Лимонный куриный суп с каламасом
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает кислое варенье из каламаса — экзотического перуанского цитруса — с нежной курицей, свежими овощами и ароматным лимоном. Блюдо получается легким, освежающим и наполненным южноамериканскими нотками. Идеально подходит для употребления в холодные дни или какть традиционного перуанского обеда.
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 200 г картофеля
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 100 г каламаса
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 лавровый лист
- щепотка черного перца
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, картофель — маленькими кружочками. Каламас разомните вилкой.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло, обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, положите курицу, картофель, размятый каламас и лавровый лист. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 5
Снимите курицу с косточек, верните в суп и варите ещё 10 минут. Влейте сок одного лимона и перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью и тонкой ломтиками лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
14
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
