Ливанские овощные котлеты с орегано и оливковым маслом
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Сочные овощные котлеты, приготовленные из смеси баклажанов, перца и моркови, ароматизированные орегано и оливковым маслом. Блюдо подается с лимонным соусом, который подчеркивает свежесть овощей и добавляет нотку кислинки. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г баклажанов
- 300 г красного перца
- 200 г
- 100 г чеснока
- 200 г оливкового масла
- 1 столовая ложка орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 100 мл лимонного сока
- 50 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны, перец и морковь на кубики, измельчите чеснок и кинзу. Смешайте все овощи в миске.
Шаг 2
Добавьте орегано, соль, перец и 100 мл оливкового масла. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой.
Шаг 3
Сформуйте смесь в котлеты размером с грецкий орех. Смажьте оставшимся оливковым маслом.
Шаг 4
Поставьте сковороду на средний огонь, выложите котлеты и обжарьте 8–10 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Смешайте лимонный сок с 50 мл воды и 1/2 чайной ложки сахара. Подавайте котлеты с этим соусом и свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
8.5
Белки
г
102.5
Жиры всего
г
19.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
35 мг
Натрий
475 мг
Состав жиров
36.5г
Насыщенные жиры
47.5г
Мононенасыщенные жиры
18.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
1500 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
