Ливанский бобовый пудинг с лавандой
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежность бобов с ароматом лаванды, приготовленной по традиционному рецепту ливанской кухни. Пудинг получается воздушным, с мягкой текстурой и легкой горчинкой, которая дополняет кисло-сладкий вкус овощей. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с хлебом и оливковым маслом.
Ингредиенты
- 200 г белых бобов
- 100 г лаванды
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 300 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Замочите бобы в холодной воде на 10 минут, затем отварите их в кипящей воде до размягчения (около 40 минут).
Шаг 2
В отдельной посуде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок, лаванду и вареные бобы, перемешайте.
Шаг 4
Постепенно влейте сливки, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Поставьте смесь на медленный огонь и варите 10 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 6
Перелейте в форму для запекания, посыпьте сверху лавандой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 20 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
35 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
