Ливанский овощной суп с чечевицей
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Суп с чечевицей, овощами и ароматными специями — классическое блюдо ливанской кухни. В нём сочетаются нежные бобовые, свежие овощи и тёплая пряность, что делает его идеальным для ужина или обеда. Подавайте с лепёшками или ливанским хлебом.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 500 мл воды
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. сумаха
- 1/2 ч. л. корицы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, чеснок, морковь, сельдерей, перец и помидор на мелкие кубики. Замочите чечевицу на 1 час.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте нарезанные овощи, чечевицу, куркуму, сумах и корицу. Варите на среднем огне 40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Натрий
380 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Фолат
300 мкг
