Лоскари с кукурузной крошкой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные лоскары — тонкие лепёшки из кукурузной муки, заполненные смесью курицы, лука и овощей, и покрытые хрустящей кукурузной крошкой. Традиционный перуанский вкус с элементами крестьянской кухни, приготовленный с использованием местных специй и продуктов.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец чили
- 100 г куриного филе
- 50 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 100 г
- 50 г зелёного перца
- 150 г кукурузной крошки
- 50 мл оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на мелкие кубики, натрите морковь и зелёный перец. Нашинкуйте лук и мелко порубите чеснок.
Шаг 2
В большой миске смешайте кукурузную муку, яйца, молоко, масло, соль и перец чили. Взбейте до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и курицу в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 4
Сформуйте лоскары, выложив по 2–3 столовых ложки теста на противень, смазанный оливковым маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке 15 минут.
Шаг 5
В отдельной сковороде обжарьте кукурузную крошку до золотистого цвета. Смешайте с оливковым маслом и посыпьте готовые лоскары.
Шаг 6
Повторите шаг 4, если хотите приготовьте больше порций. Подавайте горячими с лаймом и зелёным луком.
Шаг 7
При желании можно добавьте лимонный соус или топленое масло для дополнительного аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
98 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
