Лосось на гриле с лемонграссом и соевым соусом
Кухня
камбоджийская
Сложность
лёгко
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
25 мин
Это блюдо вдохновлено традиционными рыбными блюдами Камбоджи, где лемонграсс и соевый соус играют важную роль в создании уникального вкуса. Основа блюда — свежий лосось, приготовленный на гриле, который затем подается с соусом, приготовленным из лемонграсса, чеснока и соевого соуса. Блюдо подчеркивает баланс между остротой и нежностью, характерный для камбоджийской кухни.
Ингредиенты
- лосось - 400 г
- лемонграсс - 2 стебля
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 3 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лемонграсс и чеснок мелко. Соедините их с соевым соусом, оливковым маслом, солью и перцем.
Шаг 2
Приготовьте соус и оставьте на 10 минут для насыщения ароматом.
Шаг 3
Нарежьте лосось на порционные кусочки и смажьте соусом.
Шаг 4
Приготовьте лосось на гриле или сковороде на среднем огне до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Подавайте горячим, с овощами или рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
1
Углеводы всего
г
Детали
Холестерин
85 мг
Натрий
420 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
760 мг
Кальций
30 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
