Лосось на гриле с маринованным луком и кокосовым соусом
Кухня
бурманская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурманская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо вдохновлено традиционными бурманскими рецептами, где сочетаются свежие морепродукты и ароматные местные специи. Особенность блюда — использование кокосового молока и лимонной цедры для создания нежного и балансирующего вкуса.
Ингредиенты
- лосось — 400 г
- лук репчатый — 1 штука
- кокосовое молоко — 200 мл
- лайм — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- кайенский перец — 1/2 чайной ложки
- соль — по вкусу
- растительное масло — 1 столовая ложка
Инструкции
Шаг 1
Лосось разморозьте и обсушите бумажными полотенцами. Приправьте солью и кайенским перцем.
Шаг 2
Лук нарежьте тонкими кольцами и замаринуйте в смеси лимонного сока, измельчённого чеснока и кокосового молока на 15 минут.
Шаг 3
Разогрейте гриль и обжарьте лосось на среднем огне 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавайте лосось с маринованным луком и кокосовым соусом, приготовленным из оставшегося кокосового молока и лимонной цедры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
10
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
320 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
760 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
